тунец улучшает зрение

Огромной популярностью во всем мире пользуются консервы из тунца. Рыбку консервируют в собственном соку, оливковом или другом растительном масле. Это уже самостоятельная закуска, которую можно дополнить и выгодно оттенить соком лимона, оливками и зеленью. Консервированную рыбу часто добавляют в овощные салаты, или используют для приготовления других блюд, например, начинок для пирогов, пиццы.

Мясо тунца имеет изысканный нежный вкус и считается очень питательным продуктом, богатым белком и гемоглобином. Во Франции его сравнивают с парной телятиной. Тунец используют для приготовления супов, разнообразных салатов и горячих овощных блюд. Его запекают, жарят, тушат, готовят на пару, солят, коптят. Японцы именно из тунца предпочитают готовить знаменитые суши, так как считается, что эта рыба не подвержена заражению паразитами.

Эта рыба имеет важное промысловое значение и по популярности занимает второе место в мире среди всех видов морепродуктов, после креветок. А самым крупным потребителем этой рыбы по праву считается Япония, которой в год требуется около 43 тысячи тонн.

Тунец облюбовал теплые воды субтропических и тропических морей и встречается в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах, в Украине его можно повстречать в Черном море. Тунцы держатся большими стаями предпочитая плавать на больших глубинах. Косяки кочуют в поисках головоногих моллюсков, мелкой рыбы и пелагических ракообразных. Способны быстро преодолевать довольно большие расстояния, благодаря совершенному для плавания строению тела и мощной кровеносной системе.

     Тунец – название рыбы из семейства Скумбриевых (Scombridae). Тунец – достаточно крупная рыба, отдельные экземпляры достигают 3 м в длину и веся до полутоны. Самый большой тунец в истории потянул на 1335 кг. У рыбы веретенообразное немного удлиненное тело, на хвостовом стебле которой параллельно расположены большие кожистые кили, а спина увенчана серповидным плавником.

Именно тунец является рекордсменом среди морепродуктов по содержанию полезных Омега-3 жирных кислот

Главная : Здоровье : Статьи : продукты

Тунец. Описание, состав, калорийность, противопоказания и полезные свойства тунца